1、1牛肉和香菇都切成小粒葱姜切末2牛肉粒用料酒酱油和胡椒粉腌制入味儿3锅里多放些油100ML，五成热时下葱姜末牛肉末翻炒至肉末变色4放入香菇继续翻炒5加入郫县豆瓣酱提前剁碎和黄豆酱。

2、牛肉八角花椒桂皮蒜花生辣椒盐酱油鸡精生姜芝麻香辣牛肉酱的做法 1首先将买回来的牛肉血水洗去，随后将它剁成茸状2再备些八角花椒桂皮等香料，将它放在电饼铛中烙出香味3再将这。

3、3锅内倒入少许的油，将。

4、在锅中加入料酒调好的酱，继续进行翻炒，然后在锅中倒入清水煮30分钟左右，再加入熟花生碎熟芝麻转成小火，熬制十分钟，等到汤汁变稠，再加入一点辣椒油，搅拌五分钟，这样牛肉酱就做好了。

5、秘制牛肉酱辣椒适量，因为这种辣椒除了辣还有一种香味，做出来的牛肉酱更香把辣椒清洗干净去掉蒂后，放入蒸箱中蒸上15分钟，蒸好以后，放入料理机中打成辣椒泥备用辣椒泥打好以后放入碗中，下面把牛肉捞出来，切成。

6、秘制牛肉酱，牛肉酱怎么做，牛肉酱的做法 材料 用料牛肉干，黄酱，鲜姜，芝麻，花生碎，辣椒碎，麻椒碎 调料盐，味精，糖，料酒，香油，米醋 做法 1锅烧干，小火将麻椒花椒炒出香味，用料理机擀面杖弄碎，待用。

7、牛肉酱的家常做法1先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好2然后用料酒腌制，葱姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末3然后放花椒八角炸出香味捞出，放肉炒至肉熟盛出，倒。

8、牛肉酱的做法 主料香菇牛肉 辅料葱花姜末料酒胡椒粉生粉白糖豆瓣酱甜面酱花生油 做法1我们首先就是将牛肉剁成肉末，然后是装入到碗里面，同时加入料酒胡椒粉生抽，可以用手抓均匀了，腌制十五。

9、1 先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱黄干酱番茄酱各种调料，不停翻炒，把酱炒熟用小火2 把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒，熟了盛出。

10、大厨教你全能家常牛肉酱秘制配方做法 好吃的牛肉酱下饭很过 在日常的生活中，要说谁厨艺好千万不要只看他做菜好吃，要看看他能不能把牛肉酱辣椒酱这些做得好吃平凡的生活因为有酱更美好，大家好我是叶老师，最近专注。

11、取锅烧热后倒入3大匙油，加入姜末蒜末辣椒末爆香将作法1放入牛绞肉炒至颜色变白后，放入沙茶酱炒香将作法2加入酱油拌炒后，加水煮至入味即可有关牛肉酱的制作方法就介绍完了通过吃牛肉酱能有补中益气的。

12、压锅的方法是用竹板子压在牛肉上，竹板上放一装满水的大盆，或用一桶水压住5出锅压锅后，封火，用小火煮六个小时出锅出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。

13、正宗卤牛肉制作方法卤牛肉的做法步骤牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫葱切段姜切片焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱姜大料倒入料酒生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时炖至汤汁剩下。

14、2香菇牛肉酱 材料 配方为新鲜香菇4050%，黄豆酱1030%，植物油1535%，精瘦牛肉38%，鲜葱12%，鲜姜12%，鲜蒜12%，干红辣椒1734%，食用盐13%，白糖13%，味精051%，香辛料八角花椒。

15、6然后倒入捣碎的花生仁，再加些豆豉进去，这里切记全程一定不能用太大的火，先熬上一会儿，把辣椒面里面的水分给敖干，再加一些黄豆酱进去，再加适量的生抽和一勺白糖进去，现在让它多熬上一会，把辣椒里面的水分熬干的。

16、不是属于特别辣的那种辣椒酱，但是有一些辣度，属于三级中辣，一般人能吃点辣的人都能接受你还有什么问题，都可以问。

17、虽说它不算一道菜，但就着它不费劲儿就能吃下一碗白米饭现成的辣椒酱总感觉缺点味道，我来分享辣椒酱的家常做法，特别简单喜欢吃辣的人不要错过所需食材辣椒220克生姜30克大蒜30克盐10克白糖15克白。

18、如如果你的辣椒和大蒜在缴税之前没有粘生水或者是用生水逃过以后要晾干水汽，然后和食盐搅拌在一起最后用花生油泼在上面这样能保持久一点，大概能放一个月左右如果里边有生水，那么就很容易变酸变坏想要十花生酱更。