芥菜疙瘩怎么腌制 1把买的疙瘩有根或者不太好的地方用菜刀切除，不过我看到市场上卖的都收拾的挺干净的，基本不用咱们自己收拾 2不要洗，虽然带着泥，要是实在觉得不干净，就用干的布擦一下，奶奶说洗了之后再腌的。

芥菜疙瘩怎么腌制好 1首先我们将芥菜疙瘩用清水浸泡一会儿，因为泥土太多了，再将它仔细清洗，随后将它切丝，沥干，还要将它放入阴凉处进行晾晒，需要等待一天2再将生花生洗净，将它放入锅中进行炒熟，等炒熟之后冷却一会儿。

补充说明1花椒大料的用量随自己喜欢，或者不用花椒大料，只用盐腌制芥菜疙瘩也是可以的2腌芥菜疙瘩与腌东北酸菜不同，腌的一定要多多地放盐，吃的时候再用清水泡去多余的咸味3芥菜疙瘩大约腌上一个月左右。

1将芥菜疙瘩，洗干净，削头去尾，切成15厘米厚的薄片，放在透气的帘子上晾晒2晒上3~5天即可晴天，晒好后，用盆子收起来，用水冲洗干净，然后放漏水筐中，空水，让其自然晾干1天3然后，选用带。

问题五腌芥菜的做法，腌芥菜怎么做好吃，腌芥菜的家常做法 原料芥菜疙瘩30斤，精盐3斤，花椒大料各适量 准备 1把买来的芥菜疙瘩洗净削去外皮，比较大个的芥菜疙瘩可以切成两半 2如果要使用花椒和大料，就在准备加水之前。