您好，红烧鲟鱼做法如下，希望对你有用，望采纳~1鲟鱼去鳞内脏后洗净，切花刀备用2将葱姜蒜青红椒洗净，切切丝3锅中放油，加入葱姜蒜爆香，而后放入青红椒4加入鲟鱼，两面煎成金黄色为止，而后放入热水。

鲟鳇鱼炖土豆做法鲟鳇鱼，土豆，生抽，大蒜，八角，生姜，盐，白酒，桂皮，干辣椒，醋具体的做法把鲟鳇鱼清洗干净，切成段，在把土豆去皮清洗干净，却成块状，大蒜去皮，拍碎，生姜切成丝在锅中加入适量的油，油。

中华鲟的炖法如下1将鲟鱼处理清洗干净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟2姜葱洗净，姜去皮，葱切段备用3蒜拍散，鲜虾洗净备用4炒锅烧热，下底油，放鲜虾姜丝出香味后加入汤4再下鱼块，放盐。

材料处理鲟鱼从腹部开刀去除内脏扣掉鱼鳃，用清水冲洗干净盆中加入80度热水，下入鲟鱼烫6－7秒钟马上捞出此步为去除鱼身上粘液，水温过高或烫的时间过长鱼容易破捞出后用刀刮去鱼身上的粘液和鱼背部两侧的硬。

做法1鲟鱼开膛去腮洗干净2鱼鳍剪下做其他菜3烧水到70度，浇遍鱼身4用刀分开鱼头鱼身，鱼头留做其他菜5剥下鱼皮做其他菜用6片下鱼脊椎骨做其他菜用7片下鱼腩，用盐白胡椒面柠檬汁腌制15分钟鱼尾做其他。

红椒切丝，芹菜切丝，洋葱切丝，再起锅加油烧热，放入洋葱丝，芹菜丝，红椒丝，还有鱼块，撒入1汤匙的食盐，然后翻炒均匀即可出锅鲟鳇鱼的营养价值 鲟鳇鱼不仅在研究鱼类进化上具有重大意义，而且还有很高的经济价值，其。

菜肴做法 红烧鳇鱼 主料鲟鳇鱼500克 辅料高汤1000克 调料葱姜八角各20克，盐味各5克，生抽50克，老抽50克，料酒50克 做法1鲟鳇鱼切块后，用葱姜八角炸锅加入鲟鳇鱼煸炒，加入高汤，炖制锅肉汤。

主料 新鲜鲟鳇鱼一条6000g 卤水豆腐5000g 土豆5000g 辅料 葱200g 姜100g 一品鲜酱油200g 白糖30g 料酒100g 鲟鳇鱼的做法步骤 1 先杀鱼，分解成3*3厘米或更大的块 2 加酱油糖料酒葱姜片，腌制10。

对于爱吃鲟鳇鱼的朋友来说，了解鲟鳇鱼的做法是很有必要的，那么鲟鳇鱼怎么做呢鲟鳇鱼的做法有哪些呢接下来，本文就为大家介绍鲟鳇鱼的做法，仅供大家参考想要了解鲟鳇鱼的`做法有哪些的朋友可以接着往下看哦下面请。

1鲟鳇鱼解冻 2坐锅热油，炸香葱姜，大料花椒后加水 3加入鱼，料酒，红烧酱油，糖，盐 4大火烧开，转中小火炖十五分钟左右 5汤剩一点时加入香菜炖两分钟 6做好啦，很美味啊，裸露在外面的支出来的白的就是。

“红烧鳇鱼”是漠河风味名菜选黑龙江水域名产鲜鳇鱼，用红烧的技法烹制而成，肉厚刺少，味美而鲜，肉质酥烂，味道香浓菜肴做法 红烧鳇鱼 主料鲟鳇鱼500克 辅料高汤1000克 调料葱姜八角各20克，盐味各5克。

下入葱段姜块蒜片煸一下，加入醋白糖酱油料酒精盐水，开后投入炸过的鱼段，小火炖至收汁撒少许葱花即可出锅小诀窍每次都喜欢买肉厚宽大的带鱼，现在才觉得其实小一些的才更易入味，更好吃。

材料韭菜鲟鱼鸡蛋花生油盐味精面粉做法1面粉和成团，醒20分钟2韭菜切末3鱼肉去皮后切成小块，然后剁成鱼蓉备用，姜葱切末用半碗水浸泡备用4把鱼蓉放一大碗里，分次加入姜葱水搅拌均匀后。

鲟鱼类早就是古人喜爱的食品，也是当今国际上享有盛誉的鱼籽酱在欧美是国宴珍品，素有quot绿宝石quot之称鲟熏制肉鲜肉鱼胶等畅销不衰，供不应求在我国古代早已享誉大江南北鲟鱼类在古代已作药用本草纲目鳇鱼引。

大鲟鳇鱼处理方法1先用木棍或刀背在鲟鱼的头部敲击几下，将鲟鱼敲晕，准备一盆60度左右的热水，把鲟鱼泡在热水中烫一下2用钢丝球逆着鱼鳞的方向慢慢刮掉鱼鳞，再用剪刀把中华鲟的肚皮剪开，掏尽内脏，鲟鱼肚中。

主料鱼肉300克 肥膘肉150克 荸荠100克 小麦面粉250克 辅料韭黄20克 调料姜3克 盐5克 味精1克 胡椒粉2克 淀粉豌豆10克 香油10克 鸡蛋75克1将鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮。

清蒸鲟鱼的家常做法清蒸鲟鱼的做法步骤，鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液将鱼身鱼肚里用盐和料酒葱姜丝腌1520分钟蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸78分钟，最多不能超过15分钟以鱼的大小定时间长短。

主料 \x0d\x0a鱼唇鲜鳇鱼唇250克 辅料香菇鲜15克，火腿15克，玉兰片10克 调料酱油30克，黄酒15克，盐5克，味精2克，白砂糖15克，香菜10克，醋15克，香油10克，小葱10克，姜10克，大豆油30克\x。