麻椒味道全部容在油里麻椒粒通常是油炸的方法使其味道更好的释放出来但是长时间高油温会产生苦味所以不建议高油温炸制在锅中放油加热以后先把辣椒入锅炸出香气，随后再把麻椒入锅，炸出麻椒油，这样做出的麻椒油；2油 做辣椒油配料也是非常关键的，油的选用也是十分重要，一般炸制辣椒油选用大豆油菜籽油+香油，这种油炸制的辣椒油颜色好，味道香3配料 要想辣椒油非常香，其余的配料也不能少，花椒麻椒香叶八角草果。

这样得到的麻椒油，口感就特别麻了方法二想要麻椒油怎么做最麻，还可以借助一下辣椒，在做麻椒油以前可以准备三到五个干净红小辣椒，把它们切成碎末，在锅中放油加热以后先把辣椒入锅炸出香气，然后把麻椒放进油锅中；用热水将麻椒泡软，沥干水分，将油烧开，关火，待油温不是很热时再开小火放麻椒，这样麻椒会比较耐炸不易糊，自然麻辣味会很重。

怎样炸麻椒油最好吃视频

1锅上火，下菜油，烧开后下入葱根姜片蒜瓣桂皮，八角，草果紫草香菜炸香出色，捞出所有料渣2辣椒面放不锈钢桶内备用3把大红袍花椒放入锅中，入菜油炸出香味和麻味，捞出花椒，将油淋入装辣椒面的桶。

一干红椒用剪刀剪成圈，去掉辣椒子，冲洗干净二锅中加水，加适量盐，倒入洗好的辣椒，煮十分钟三辣椒捞起，凉水冲洗，怕辣的多冲一下，不怕辣过凉水就行了挤干水分四辣椒中依次加入适量食用盐，花椒。

用麻椒大料姜葱炸辣椒油不会中毒 一，油辣椒做法 备料上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能靠自己摸索，五香份里是有花椒的。

1取干净的碗，擦干，放入辣椒碎或者辣椒丝或者整个辣椒，量多少就看你自己弄多少了，目测辣椒和油一般13就可以了也要看你的辣椒是不是够辣2热油 3在油温不是很干的时候，放入麻椒油炸，至油温升高。

辣椒剪成小段，麻椒辣椒放干锅内小火炒香炒脆色变深一点即可千万不可炒糊或发黑，放凉后放入研磨机打碎粗细看自己爱好订把麻椒碎与辣椒碎放入塘瓷或白瓷或耐热玻璃器皿都需带密封盖中最好加入点炒熟的。

油炸麻椒怎么不麻的

1、炸辣椒的做法 1尖椒去把洗净，配料一并备好2尖椒挨个在菜板上用刀把它们拍扁3锅内放油烧热，入尖椒，大火烧至两面起皮4入酱油盐味精调味，然后入蒜末，炒匀5最后撒入葱花翻炒均匀出锅油的选择。

2、炸干辣椒子的做法1将辣椒干用剪刀剪成断，加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里不要用塑料的哈那个一烫就软了最好用家里的碗就行了2在上面倒入白芝麻和熟花生碎，盐1克，搅拌好脱皮白芝麻呆会热。

3、将烧开的油倒入步骤1的碗中先把香料炸熟然后把里面的麻椒拣出来，要不以后吃的时候麻烦香料可以放里面麻椒拣出后，就开始榨辣椒油了我用了三种不同的辣椒面，因为每种辣椒的特点和味道都不同，这样可以增加。

4、1将麻椒放入热油中过油爆香一般就可以了，绿色的麻椒会更麻一点2制作方法用水浸过花椒麻椒，泡半个小时后捞出沥干然后用食用油烧至6成热后下锅炸制1020秒即可。

5、我只做过辣椒油，没做过麻椒油，不过做法应该差不多吧说下辣椒油的做法1把干辣椒切碎成末状，越碎越好，不要沾到水本人是不建议买市面上现成的辣椒末，太粉了不好2在干净的锅里倒入适量的油，看你辣椒。

6、麻椒20克辣椒100克，爱吃辣的剁小块，只吃味道的一半或整个下 花椒8克 色拉油300克 白芝麻8克 把麻椒粒花椒粒放入料理机中 把麻椒花椒粒打成粉末打得尽量碎把炒锅用火烧干，关火然后倒入色拉油 把。

7、炸干辣椒放葱花，所以不能往锅里放这些材料首先准备个小碗，然后把辣椒弄成碎的，切上葱，然后放到小碗里，然后放上花椒麻椒适量，盐适量，然后在锅里倒上油，烧热，然后把油倒到小碗里就可以了，然后用筷子搅拌一下。