辅料姜适量蒜适量盐2勺鸡精1勺玻璃罐子料理机冰箱步骤1准备好新鲜小辣椒，去蒂，如下图所示2辣椒洗净后切段3辣椒加入料理机，加盐，加入姜和蒜块4用料理机打碎5盛用辣椒酱，加点。

腌辣椒酱的做法如下第一步首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏第二步然后我们再切点姜蒜末，一斤的。

辣椒酱作为中国家庭餐桌上必不可少的调料之一，深受广大食客的喜爱不仅可以调制出美味的菜肴，还可以用来烘托食品的鲜味下面将为大家介绍一系列辣椒酱的做法，让大家自己动手制作美味的辣椒酱一辣椒油酱的做法 材料。