1、1干黄豆用温水泡上，泡68小时，以手捏黄豆能碎即可捞出控干，备用2洗净辣椒，控干姜可以去皮3辣椒掰掉绿色的蒂，从中间切两半，剁成辣椒丁姜块拍碎，然后切成末4炒锅放入油，油的量要超过黄豆；做辣椒酱的方法原材料青红椒葱姜蒜白糖食盐高度白酒八角桂皮香叶花椒洋葱第一步准备3斤青红椒，放在水中清洗干净，清洗的时候，不要把蒂部去掉，晾干水分后，你可以把青红椒剁碎，也可以切成小；花生酱的做法 主料花生 辅料白糖 花生油 步骤1花生用锅小火慢慢炒熟，一般花生外衣有糊点即可花生熟后，摊开晾凉2同样用锅小火把芝麻炒熟，晾凉3花生晾凉后，搓掉花生的红皮，也可不去红皮，这样看；步骤 1准备好新鲜二荆条辣椒，去掉蒂柄，用夹干湿毛巾擦洗干净，晾干水分 2细细剁碎 3拌入食盐，腌制一晚上 4准备好黄豆和花生，提前洗净浸泡 5黄豆花生洗净，倒入电压力锅，加入冷水，没过食材，保压35；第四步要不停地翻炒，以免受热不均而糊锅在适当的时候放盐和其他自己喜欢的调味品，等到食材炒出的水分大概收干的时候，放入一包甜面酱最后翻炒5分钟就差不多了，关火，撒上脆花生米碎粒黄豆辣椒酱，拌饭，拌面。

2、黄酱辣椒酱的做法黄酱辣椒酱 主料红辣椒600克，豆瓣酱500克，干黄豆100克，烤花生米150克，猪肉200克辅料葱30克，姜10克，花生油50ml，白砂糖50克制作过程1红辣椒洗净控干水分，用刀把辣椒切碎2干黄豆；三锅里放入花生油，烧热后倒入适量花椒和八角炸香后捞出倒入辣椒翻炒四翻炒均匀后加入盐和姜片，继续翻炒30分钟后，加糖期间要不停翻炒，以防糊锅再翻炒10分钟后，加入炸好的黄豆五翻炒10分钟后；花生辣椒酱做法步骤第一步炸花生米 把要炸的花生米用开水泡1分钟后捞起沥干水分，泡过开水的花生米炸出来更酥脆，在炸制的过程中也更不容易炸糊花生米冷锅冷油下锅，开中火，油温上去后多搅动，要让每一粒花生米；自制辣椒酱的方法1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料2将大蒜剁碎；1蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水份2红尖椒去掉里面的籽，洗干净后沥干水份3红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中4往碗中加入准备好的食盐，然后用干净筷子拌均匀5装辣椒酱的玻璃瓶提前用开。

3、4将打好的辣椒，西红柿，苹果白醋盐，豆瓣酱，白糖一块放入锅中煮沸煮的过程中不断搅拌，以免糊锅底，直到水分蒸发差不多后关火5晾至40度时加入洋葱和蒜末 6搅拌均匀锅中所有材料7做好的辣椒酱；做法步骤 1准备食材鲜红椒洗净晾干水分，黄豆煮熟，花生米煮熟剥皮2鲜红椒剁碎，生姜剁碎3芝麻放小碗中，炒锅油烧热浇在上面4炒锅留底油放姜末煸一下5放辣椒末翻炒6加黄豆酱翻炒7；花生辣椒酱您不妨试试这样做，超级的下饭红椒黄豆花生米姜芝麻黄豆酱花椒粉盐糖白酒味精 1新鲜红椒去蒂洗净晾干水分，黄豆煮熟，花生米煮熟剥皮，鲜红椒剁碎，姜剁碎 2芝麻放碗中，锅中倒油烧热倒入芝麻碗中 3；步骤7经过一天一夜的腌制，辣椒会有水分腌出来，用漏勺把辣椒酱盛出来分成若干份装进保鲜袋，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来提前解冻，放一年都不会坏花生辣椒酱制作技巧总结1选用新鲜的红辣椒，喜欢吃辣的可以选择。

4、黄豆辣椒酱是一道以黄豆和辣椒为主料，搭配个各种调味料制作而成的美食，口感香辣爽口制作黄豆辣椒酱之前，需要先将黄豆泡发并煮熟，其次调味料中必须要准备优质的红线辣椒，全程不能有水参与炒至的时候特别需要注意火候的。

5、黄豆腌制辣椒酱做法1红辣椒洗净控干水分2用刀把辣椒切碎3干黄豆用水泡软4放入锅中煮熟5花生米放入微波炉内高火打3分钟6稍凉后去皮，剁碎7猪肉切成小粒8葱姜分别切成末9热锅下油，先放入；秘制辣椒酱的做法及配方如下主料大蒜1斤红辣椒2斤小米椒20个姜1块辅料盐1勺白醋1勺白酒1勺糖适量玉米油200克1将原料准备好，大蒜姜去皮，辣酱洗净2大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以。