1、正宗的四川泡菜酸萝卜怎么做？ 自制方法 原料 白酒姜盐朝天椒大料八角花椒我用的是粉沙糖白萝卜 操作 1把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边 2白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍 3接着，在无油的；放到彻底冷却 6把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入 更多关于四川酸萝卜怎么泡，进入html？zd查看更多内容；酸萝卜老鸭汤 原料酸萝卜50克鸭子半只250克白萝卜100克葱3段姜6片料酒15ml白糖15克白胡椒10克盐少量 做法1鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；用刀把萝卜切成薄片，放入碗中2在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉3将白醋倒入碗中，加入切好的小红辣椒，之后倒入放萝卜的碗中，浸泡两个小时后酸萝卜就做好了。

2、酸萝卜的做法如下1首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中2在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉3然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜；新鲜嫩姜1个 新鲜红尖椒若干 花椒1020粒左右 冰糖10g 高度白酒一碗 盐20g 好吃到停不下来的四川泡萝卜的做法 注意，整个过程都不能沾油，所以请把手洗干净，所有会接触到的器具也都洗干净好吃到停不下来的四川泡萝卜；四川酸萝卜老鸭汤的做法如下主料老鸭900克酸萝卜450克辅料姜15克花椒5粒1鸭子打整干净，剁成大块酸萝卜剖成两半，横切成厚片老姜拍烂备用2将鸭块倒入炒锅中干炒，收住水汽即可3加入适量；准备材料白萝卜2条盐少量细砂糖半汤匙白醋1瓶姜片5片小辣椒lt切碎2条泡椒小米辣5条 制作步骤1 白萝卜洗干净切片 2放入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟 3准备好材料小米辣，白醋姜片，小辣椒。

3、四川泡菜 本菜的特点酸辣解腻开胃爽口 材料心里美萝卜白萝卜胡萝卜圆白菜蒜苗豇豆蔬菜的选择可随意调料干辣椒花椒大料盐葱姜蒜白醋 1 准备一密封罐或一泡菜专用坛子，洗净晾干2；1挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净2把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆3用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒45小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉4准备一个干净密封的泡菜；酸萝卜炖老鸭，非常好吃 鸭子剁块，在烧热的油锅里过一下，加入一整个萝卜圆的那种，切片，加点泡椒和泡姜和大葱，料酒，少许胡椒，放入清水，大火煮开，改用文火慢炖 要注意的是，酸萝卜本来就比较咸，所以先不要加盐，煮开后尝尝汤。

4、把白萝卜切块条，用盐腌出水，用白酒姜盐朝天椒大料花椒沙糖熬制腌汁，凉后倒在一起腌制就可以了四川酸萝卜的做法准备材料白酒姜盐朝天椒大料花椒沙糖白萝卜1把泡菜坛洗干净擦干水分；1泡菜坛子洗净晒干备用，姜萝卜辣椒洗净2花椒洗净晾干3萝卜改刀成条，姜切段，跟辣椒一起摊开，在太阳下晾晒几个小时4泡菜坛子里放盐糖酒花椒蔬菜5加入事先晾好的冷开水6加盖；泡椒萝卜是四川省传统名菜，看到名菜两个字，就得觉得泡椒萝卜很高大的样子，其实泡椒萝卜的腌制方法并不难，所需要的材料也不多，而且都很常见，材料只要白萝卜，泡椒，盐，白醋，白糖材料准备好了，把白萝卜的头部和尾部。

5、准备材料白萝卜泡红椒醋冰糖姜花椒 步骤1备好所需食材2白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水3将带皮的白萝卜切成条状，尽量不要去皮4调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几；1准备萝卜500g，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，糖少许，醋少许，生抽少许，花椒油少许2白萝卜削皮，切薄片，加盐，抓软，腌十分钟3待萝卜出水后，把水倒掉4糖\胡椒粉\生抽\醋，调汁5加少许花椒油；1准备材料白酒姜盐朝天椒大料花椒沙糖白萝卜2四川酸萝卜的做法把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边3白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍4在无油的锅里加入适量的水，大火加热5水沸之后。