1、1一是羊腿洗净，先用竹签在肉上扎许多小孔，这很关键，很多商家卖烤羊腿都忽略掉这一步，这一步就是让腌料很快很容易的腌制透彻2二是加入蔬菜料和简单调料腌制具体做法以每只羊腿1千克为例，需加入大葱姜。

2、步骤1新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿2将所有调料盐白胡椒孜然粉孜然粒辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时3烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油4腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热。

3、我尝试过用90度烤，效果也很好，但是时间要更加久第二次烤制上色 这个过程是让羊腿表面经过高温烘烤，获得焦脆的外皮饱满的风味和迷人的色泽美拉德反应来了揭去表面的锡纸，然后烤箱温度设定到上火210度，下火1。

4、电烤箱烤羊腿做法大全 首先呢要准备好电烤箱，然后准备好羊腿儿辣椒粉孜然食用油食盐和辣酱首先呢，要把羊腿儿用食盐酱油，一些葱姜蒜进行腌制，这样的话才能使得羊腿更加有味儿，更加好吃然后呢，我们要用。

5、方法一原汁原味的烤制烤羊腿要怎么做才好吃首先可以通过原汁原味的烤制方法，对羊腿进行一个全方位的烤制在烤制羊腿前，在羊腿身上改刀，并且加入姜葱蒜末以及其他的调味品，在腌制一段时间过后，放入火中进行烤制，这样。

6、1清洗羊腿冲水4个小时以上把里面的血水冲净，如果血水冲不净烤出来颜色会黑，影响出品的颜色和外观，也会有腥味冲干净后捞出来沥干水分备用羊腿冲5个小时以上2熬制香料水香茅草3克花椒30克香叶5克。

7、烤羊腿的做法步骤1 1羊腿一条，去掉筋膜，清洗干净 烤羊腿的做法步骤2 2两侧肉厚的地方划刀口 烤羊腿的做法步骤3 3孜然烤肉料准备好 烤羊腿的做法步骤4 4倒少许生抽在盆中，再倒入适量的孜然烤肉料，混合成糊糊。

8、主要是腌制方法掌握了就好炭火烤羊腿这么烤骨头都得啃干净成品图 烹饪技巧 划刀过程绝不能偷懒腌制方法才是决定这个烤羊腿是否好吃的关键吊炉 烤箱均可操作，但炭火烤的一定更有灵魂，且比较节省能源。

9、鲜香菜洗净沥干水分，切细碎，放在碗中加盐12汤匙黑胡椒孜然粉和辣椒粉，调入油拌匀，成调料汁把羊腿放在烤盘中，用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面，并且在10个小洞中尽量多的添塞调料最后再把盐另12。

10、烤羊腿是一道菜品，制作原料主要有羊后腿番茄酱芹菜等烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜烤羊腿是从烤全羊演变而来烤羊腿可以用烧烤架考也可以用烤箱来考烤箱要大下面我们就先来分享用烤箱烤的做法食材。

11、做法 1将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫放入大葱，姜片，和料包花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟如果用普通锅，需要煮1个小时2蜂蜜中加入清水搅拌均匀，烤盘上铺上。

12、1，锡纸烤羊腿方法羊腿洗净切上几刀，加入洋葱姜片蒜料酒蚝油孜然粉花椒粉盐新奥尔良烤肉料食用油抹匀，腌制35小时，放入孜然粒，用锡纸包好放入烤盘，烤箱200度上下火烤45分钟，撒上芝麻辣椒面即可。

13、羊腿的烹饪技巧1羊腿最适合用来烤，加上茴香等调料2羊腿可用来煲汤3羊腿还可焖来吃羊腿的食用建议1羊肉表层的细毛和杂质比较不容易掉，最好用温水洗 2如果是冷冻的羊肉需要先放在冷藏室缓慢解冻后再温水。

14、然后用，葱姜蒜，一点十三香，一点酱油，盐，腌制2小时或者一夜 第二天入烤箱烤就很香很好吃，接近原味考好了撒孜然和芝麻 蒙古烤羊腿 卖点成菜外酥内嫩，色泽鲜亮 原料蒙古嫩羊腿1只约1750克调料孜然粉。

15、材料羊腿蒜末烧烤料盐料酒 酱油蚝油鸡粉黑胡椒食用油适量 操作步骤1羊腿用刀划出适量的深痕2加入适量蒜末3放入所有准备好的调料揉搓均匀，腌制1小时4烤盘铺上锡纸，将羊腿放好。