1、辣椒炒茄子做法 食材准备茄子辅助食材辣椒，大蒜做法步骤第一步将茄子去蒂清洗干净，如果不喜欢吃茄子皮的，还可以将茄子的皮削掉，不过不建议削掉茄子的皮，将茄子切成薄片，放入清水当中，加入适量的食盐搅拌均匀。

2、做法 1茄子切细长条约23公分长，051公分宽快熟易烂易入味，喜欢口感饱满可切再宽些，过盐水防变黑葱切葱花，辣椒切小段，姜蒜切碎，姜可切泥口感更好2爆香花椒热油，滤掉花椒用花椒油炒。

3、做法如下1新鲜的嫩茄子清洗干净，去蒂切成薄片，放入清水中浸泡，清水中加一勺盐搅拌一下，可防止茄子变色2青辣椒斜切成丝，大蒜拍碎3锅烧热，放入挤干水的茄子，炒干水气，加入两勺猪油，炒至茄子变软，扒。

4、茄子辣椒的做法如下1茄子清洗干净，去掉底部茄子柄，先斜着切成片，再切成丝，因为是拌面条，所以切得稍微细一点更入味2辣椒清洗干净，去部分辣椒籽，因为太辣了，能吃辣的可以不用去哈，再改刀切成丝3猪肉选用。

5、做法1将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀青椒切块备用2炒锅置于火上，倒入适量油烧热至六成，放入茄子炸至金黄色，沥油后装盘，然后把青椒也过一下油，沥油后也放入盘中3调入盐味精蒜。

6、一原材料茄子750克，大豆油50克，干红辣椒2个，酱油25克，大葱0克，香油30克，姜末20克，辣椒油5克_二制造过程1茄子洗净，去蒂，切成1cm见方的小块花椒去籽切丝大葱去皮，洗净，切碎2大火烧热炒锅。

7、做法 1茄子用刨刀削去大部分表皮，洗净后切片辣椒去蒂去籽后洗净切丝2锅里不加油，烧热后入辣椒丝干煸，出香味后捞起入茄子干煸，水汽收干后倒入辣椒切好的茄子片事先撒点水3倒适量橄榄油，划炒均匀后。

8、辣椒炒茄子，是老妈最喜欢做出来的一道家常饭菜，一到夏天天热的时候，老妈隔三差五便会买几个圆茄子回家配搭青红辣椒一起炒，几十年来这个做法一直未变过，从特色小吃到大直到如今，每次回家，能吃到老妈做出来的这道。

9、辣椒炒茄子的做法·作法1姜清洗切成片，蒜去皮切成末，生猪肉清洗，白肉和猪瘦肉开展分离出来，将它们各自切成小块，把辣椒清洗，去蒂去籽后切成小块，长茄子清洗，斜切成小块，放进盘里 2热锅热油，锅里添加植物油。

10、维生素A和维生素C随其成熟情况而变化一般来说维生素C的含量是西红柿的35倍，与草莓苗和青柠檬的含量类似，在蔬菜水果中位居流程如下所示青椒炒茄子的家常做法食物提前准备青椒一根，茄子一根，蒜头三瓣，辣。

11、2蒜拍碎切米，青红椒切条3茄子洗净后切滚刀4锅置火上，炒香青红椒和蒜5倒入茄子，加盐一同翻炒6茄子炒软后，加入生抽糖味精淀粉调成的调味汁即可提示一般青红椒不辣，喜欢吃辣的。

12、菜谱做法1茄子切成滚刀块，辣椒切丝2锅内放入较多动物油少许植物油 3油锅热后，放入茄子辣椒翻炒放入食盐4茄子变软后放入味精，少许生抽大蒜翻炒均匀即可出锅。

13、辣子烧茄子的做法如下1新鲜的嫩茄子清洗干净，去蒂切成薄片，放入清水中浸泡，清水中加一勺盐搅拌一下，可防止茄子变色2青辣椒斜切成丝，大蒜拍碎3锅烧热，放入挤干水的茄子，炒干水气，加入两勺猪油，炒至。

14、辣椒茄子咸菜的做法 用料小茄子适量香菜适量辣椒4个生抽适量白糖适量 1把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油2茄子炒蔫巴后捞出锅，出锅后先放在一旁备用3把香菜下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几。

15、2辣椒茄子洗好去蒂，葱切好，喜欢姜和蒜泥的话，再加一点味更加好3一个辣椒切成两段，用刀拍扁4茄子切好放在水中泡好待用，不泡也行，切好了就马上炒，不然切好了放久了颜色不好看5锅里放油。

16、4锅中放油，茄子过油炸，捞出5锅中留底油，下葱蒜姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后6放入茄子 家常菜做法大全7翻炒均匀后，调入鱼香汁8炒至茄子入味后，放入青红椒丁，翻炒均匀后出锅二擂茄子食材茄子400g大蒜2。

17、4锅里放油，加入姜片煸黄，然后放入适量的蒜末，还要留一部分蒜末最后放5放入蒸好的茄子翻炒，倒入少量的老抽上色，倒入适量的生抽入味6倒入切成片的土豆，倒入青椒，继续炒7倒入适量白糖，盐和胡椒粉。

18、香辣蒜茄子制作食材茄子，辣椒，蘑菇粉，蒜，香菜，花椒，豆瓣酱，食用盐，食用油 制作步骤1今天要教大家做的是一道香辣茄子的做法，蒜香与香辣并存的口味，仅仅只需要20分钟就可完成首先准备一到五个小。