用无水无油消毒干净的勺子取用辣椒酱，吃完拧紧瓶盖，再放回到干净无异味的冰箱2密封保存避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭；购买回的辣酱产品，一但打开包装，就应该放入冰箱冷藏因为辣酱在制作过程中会添加很多食材，容易变质一般来说，辣抄椒酱在冰箱储存能保存的时间久一些，但是冷冻后食用口感可能会降低辣度如果是自己手工制作的辣椒酱建议；你好自制辣椒酱可以在冰箱冷藏里放置1~2个月的时间，辣椒酱要适当食用，不可以经常食用，辣椒酱含盐量比较高，容易导致盐的摄入过量，还具有促进食欲的作用，容易引起饮食过量导致体重增加。

自制辣椒酱的制作保存方法做法上保持无水无油状态，足量盐和高度白酒高温消毒后就可以很好的保存吃一段时间1选用青红辣椒各半斤，去蒂，洗净，晾干水汽菜刀砧板清洗干净，擦干水分2把新鲜青红辣椒500克和150；第二，密封保存避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭第三，平时取用辣椒酱的时候用干净无水的勺子或者筷子取适量的实用避免使用带有；1吃不完的椒子酱可以放冷冻室2辣椒酱有油制和水制两种油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存，可以常温保存也可放到冰箱保存水制是用水和辣椒制成，加入蒜，姜，糖，盐，低温。

长期保存辣椒酱的做如下1把新鲜的辣椒洗净后去掉蒂部，然后把表面多余的水分控干，先切成小段，然后再剁成碎末2然后把大蒜和生姜也全部剁成碎末3往锅里加入250克左右的食用油，三成油温我们把剁好的辣椒全部；一年自制的辣椒酱可以存放一段时间，具体时间取决于酱料中的成分和存储条件通常情况下，如果使用新鲜的辣椒并采取正确的储存方法，辣椒酱可以保存几个月至一年辣椒酱应该储存在干燥阴凉无阳光直射的地方，并且应该使用；1自制的辣椒酱常温状态一个月左右，阴凉的地方储放两月左右2辣酱制冷后，装在使用过的密封瓶事前清理干净或别的玻璃瓶子内，放满后用盖上严要是没有盖，可以用塑料盒子或塑料袋封在瓶塞上，用橡皮筋或别；1自己做的辣椒酱能放12个月2自己做的辣椒酱一般不含任何添加剂，所以保质时间也较短，因此在常温下只能存放一个月左右，如果将辣椒酱放入冰箱保鲜室内保存，大约能存放2个月左右3各个地区都有不同的地方风味。

视情况而定自制辣椒酱放冰箱保存15天左右，能在冰箱冷冻放25天左右如果发生了变质，有酸臭味，则不可食用，自制辣椒酱中会产生大量的细菌，食用后会对身体产生危害，影响身体健康如果没有变质，则能正常食用，不会对；自制鲜辣椒酱怎么保存才能延长保质期辣椒酱虽然含盐含辣，但是长时间放着也容易影响口感甚至变质我就来介绍几种自制辣椒酱的保存方法1每次取辣椒酱的时候，要用干净的勺子，不能沾有一点点水和油2放辣椒酱的；辣椒酱长期存放的方法如下1腌制辣椒酱的时候，辣椒洗净一定要吹干，上面不能有生水2放适量的生姜生姜不仅有调味的作用，也有防腐杀菌的作用3一定要放足盐，盐是天然的防腐剂按照100斤辣椒七斤盐的比例；1常常温下一个月左右，阴凉的地方存放两个月左右2等辣椒酱冷却后，装在用过的罐头瓶事先清洗干净或其他玻璃瓶内，装满后用盖盖严如果没有盖，可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他绳子扎紧这；低温储存会延长保质期3一般来说，辣椒酱在冰箱储存能保存的时间久一些，但是冷冻后食用口感可能会降低辣度如果是自己手工制作的辣椒酱建议放入冰箱保存，如果是超市买的，因为已经添加防腐剂，就没有必要低温保存了。