1把锅里放油烧热，放入五花肉翻炒 2肉变白放入小青辣椒，酱油，盐，鸡精继续翻炒 3把辣椒炒起皮就可装盘，炒的过程中火一定要大。

这个在我的心目中青辣椒炒肉可以说是非常不错的，因为这个道菜比较开胃，如果能可以吃些辣椒的情况下用 青椒炒肉可以说味道非常的好，也是非常好的下饭菜，由于味道比较辣一些，所以说味道也就非常的开的很大，所以说对食物。

1将干辣椒竖着剪到三分之二处，去掉辣椒籽，一定要掏干净2把去掉辣椒籽的干辣椒放到水里浸泡十分钟3锅内放水煮沸，放入辣椒焯烫3分钟左右，捞出来，沥干水分，放入碗中4另一个碗中再放入鸡蛋液盐吉士粉。

青辣椒做成“辣椒圈”很好吃 大概做法把辣椒切成圈，然后锅里多倒点油，把辣椒放进去炒，还要放豆瓣酱，快炒好时，按照自己的口味放盐，再放入少许的糖，出锅后很好吃，回味无穷做这个菜的重点是放油要多，豆瓣酱。

1首先准备好辣椒，爆炒辣椒一般用青辣椒，选不是很辣的那种，再洗干净辣椒，把辣椒的蒂切掉2然后把辣椒用刀拍扁准备好豆豉，稍微放一点就可以了，切好姜蒜先下锅炒香3再把拍好的青辣椒放下去用油爆炒炒。

炒青辣椒时，不要向锅中点水，这样炒出的菜变黄，建议大家在起锅前点少许油，增加青辣椒的色泽青辣椒不过油，把青辣椒放入盐开水中焯水，然后过冰水备用，这样也可以防止青辣椒变黑变黄谢谢。

1将肥肉和瘦肉洗净切好备用2将青红辣椒洗净切成丝备用3将姜和蒜洗净切成沫备用4在锅中放入适量油5加入切好的青红辣椒6迅速翻炒一会7加入适量食盐8翻炒一会，将炒好的辣椒先盛起来放在。

1加醋炒法炒辣椒时，加一点醋，这样不仅可以减小辣味，同时还可以减少辣椒中维生素C的损失2急火爆炒法将青椒切成丝，当锅烧热时倒入食油，油热后加入花椒葱花后，倒入青椒丝，急火快炒几下出锅，这样炒出。