夏天保存辣椒酱，最好吃早点吃完早点消化了！冬天存放时间稍微能延长一些哦不是自制的牛肉辣椒酱，从外边买来的辣椒酱，也最好在2周内吃完哦，一定要密封好直接用来捞面下饭或者是煮菜都是可以的了，这样吃的味道都；肯定是凉了之后才能密封的，直接就可以吃的，因为是熟的一般比平时的盐味重点好存放。

问题一辣椒酱多长时间就能吃 看什么时候发酵吧，辣椒酱开始往外冒泡就好了，一般是7天左右，和气温有直接关系！ 制作方法 1干辣椒用布擦干净，不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎倒入碗中待用蒜瓣切成蒜末待用~ 2把蒜末倒；二防止辣椒酱变质的办法 等辣椒酱冷却后，装在用过的罐头瓶事先清洗干净或其他玻璃瓶内，装满后用盖盖严如果没有盖，可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他绳子扎紧这样就可以随开随吃了由于存放；一般做好不开封的话，能放置1~2月，做多不超过3个月辣椒酱做好以后一般放12天就可以开吃了，也可以即刻吃可以放入冰箱或者阴凉处保存，期间千万最好不要随意打开辣椒酱瓶口，有空气和水分进去辣椒酱保存时间会缩短。

开封的辣椒酱一个月内食用完 很多人都会买一瓶辣椒酱放在家中，但是要在多长时间内食用完才安全呢？“食品开盖后如果保存不当，最大的危害来源是微生物的生长使食物发生腐败变质”刘冬梅说关于辣椒酱食用频率与食用时长；一般来说，将海椒酱放在阳光下晒4至5天，使其自然发酵，可以产生气泡，口感更加丰富如果您想要更长时间的发酵效果，可以选择晒制1至2天此外，在晒制过程中，避免搅拌或摇动辣椒酱，以免影响发酵效果总之，您可以根据；20天以上根据查询香哈网显示，霉豆辣椒酱腌制时间应在20天以上，腌制品时间短的应在两天之内，长的应在腌制一个月以后才可食用，辣椒酱应腌制一个月时间，这会使辣椒酱味道香辣入味。

辣椒酱的保质期一般是18个月，也就是一年半的时间鲜辣椒剁椒酱的保质期只有9个月，肉制品辣酱有12个月，某些大酱保质期可以达到24个月开瓶后，应尽量在短时间内把它吃，否则影响口感辣椒酱的保质期跟盐分添加。