制作辣椒酱方法如下1把辣椒，姜，洗净用刀剁碎2放进盆里撒上盐，静置30分钟3然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。

1蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水份2红尖椒去掉里面的籽，洗干净后沥干水份3红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中4往碗中加入准备好的食盐，然后用干净筷子拌均匀5装辣椒酱的玻璃瓶提前用开。

1准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分2先将盐用小火炒一下，备用3红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分4红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好5蒜头和仔姜也打成颗粒状6将辣椒碎。

1主料辣椒5斤2副料白糖6两食醋3两味精3两芝麻少许食盐6两姜蒜少许营口酱4袋制作方法 1先将辣椒洗净，控干水分，用绞肉机绞碎2依次放入白糖食醋芝麻食盐和营口酱，搅拌均匀3。

辣椒酱的做法及配方如下1把鲜红辣椒放到清水中洗净，洗辣椒时不用去辣椒蒂，否则会进去水，不容易晾干水分，辣椒容易坏2把红辣椒洗净后，沥净水分，把辣椒摊开，晾半天，把辣椒表面的水分晾干，不要有生水晾好。

自制简易辣椒酱的做法 先把辣椒全部切碎切的时候放入料酒或者盐把苹果切碎切多少按你的量来把苹果倒入辣椒碎中边切边拌能切多碎就多破碎这个时候可以再放点料酒或者盐把玻璃杯洗干净，烫好 加入适量的水。

步骤方法 1辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核大蒜去皮去蒂，空干水一定要空干水，否则容易坏2全部调料倒在锅里煮开，放凉3辣椒苹果大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，千万不要加水。

自制辣椒酱的方法1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料2将大蒜剁碎。

腌辣椒酱的做法如下第一步首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏第二步然后我们再切点姜蒜末，一斤的。