1豆腐汤材料嫩豆腐250克，精盐适量，味精适量，香油适量做法将嫩豆腐切成厚片拿汤锅，沥干水先倒入豆腐，加入适量的盐大火煮开汤汁后，继续煮5分钟，加入味精，淋上香油，装碗即可2胡萝卜卷心菜汤磁疗。

1首先要处理一下食材，先把牛里脊肉上的筋膜都去掉，再把牛肉都切成三厘米大小两毫米厚的肉片白菜帮用斜刀切成片，白菜叶都用手撕成大块把干辣椒剪成段，葱切成大段，蒜切成末2接着再处理一下牛肉，先往。

做法1将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上2把花椒干辣椒放在锅里面用慢火煎炸，等到辣椒出现金黄色的时候再将其捞出来切成细末备用3用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入4随即放入肉片。

如果想要做出来的牛肉清汤口感特别好的话，那么最好是选择牛腰肉，把准备好的牛肉全部切成薄片，在切牛肉的时候应尽量选择横纹切，而且应该切的薄一些把准备好的生姜切成末，准备好的葱全部切成葱花，大葱的葱白留着备用。

7加入清汤煮沸后，将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散8等肉片煮到散开变色时，加入酱油味精和糖调味9将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中10将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在。

清汤牛肉 做法步骤1牛腩洗净，切2cm见方的块用清水泡去血水2 葱切段，姜切片，蒜拍松3牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫捞出4把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段姜片蒜料酒和没过牛肉的。

1将买回来的鹅，清洗干净，并切成小块2将开水倒入切好的鹅肉里面，鹅肉去血水3去掉血水后倒入锅里面，往锅里加入适量的水，开始煮4将姜八角桂皮量花椒生姜陈皮等材料洗干净放入到锅里面一起炖。

清汤水煮肉片的话，需要用其他的荤汤调个高汤，比如说鸡汤掉一个高汤之后，再把肉片放到里面稍微一煮就可以了。

熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，芝麻油50克，盐15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克焙好，葱头2个，胡萝卜2根步骤步骤具体操作步骤1葱头去皮。

譬如在清汤牛肉的香料使用上，能够看出厨艺的层次给个葱姜去腥，胡椒出香是家常做法，吃着舒坦，没那多讲究给到很多香料，甚至像卤肉一样有香料配方，一定是江湖做法，靠复合香吸引食客不要任何香料，做出来肉汤清澈。

3锅内烧开水，下面条，稍煮34分钟 4煮好后，捞起，过冷水 5锅内再烧开水加放少许油 6加入肉片，把肉片煮熟 7肉片熟后，加入面条 8加入洗净的生菜 9待食材煮熟后，加入适量的盐调味，即可。

但是由于很多地区的人民都不能吃麻辣，导致了对麻辣水煮肉片的承受能力又不是很高，但是又非常喜欢吃水煮肉片，所以他们会选择做清汤水煮肉片那么清汤水煮肉片的做法会是什么呢？配料1肉片，要切大片，大约quarter25分钱。

倒入黄酒和生抽黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水一次加足量，烹饪的过程中不。

主料 牛肉 适量 辅料 盐 适量 具体步骤 第一步 冷水放入牛肉和上述汤料 第二步 大火烧开后加盖转小火炖煮1至15小时用筷子能够插入牛肉就可以了，然后捞出牛肉晾凉第三步 将牛肉切成3mm厚的片冬笋切片。

牛肉汤好吃的做法如下1牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用2煮锅中加清水，放入花椒大料葱姜料酒，将牛肉大火煮上15分钟3放入焖锅中，焖上一个半小时所有食材全部洗净切好备用，粉丝。

方法步骤 1石耳提前泡发，鸡蛋打散制成蛋皮，切成菱块2猪肉切片，加入料酒，盐，淀粉抓拌一下备用3把石耳开水焯烫一下炒锅倒入橄榄油放入葱花4倒入肉片翻炒至变色，加入开水，放入石耳，蛋皮5加盐煮开。