1、1把土豆削皮洗净，先切成片，后切丝，尖椒切丝备用2准备一盆清水，滴入少许醋，然后将土豆丝放入浸泡一会，之后用清水冲洗沥干3锅中放入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时关火，拣出花椒，留花椒油备用4。

2、1调料汁儿蒜泥1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香醋2勺，盐1勺，鸡粉1勺，孜然粉2勺，凉开水2勺，葱花适量，香菜末适量搅拌均匀做成料汁儿2土豆削皮洗净后，切成薄片，放在水里反复换三到四遍的水洗。

3、一佐料辣酱一袋油淀粉葱姜蒜醋糖水二做法把辣椒酱倒入碗中，在加入少许水，辣酱一大半那么多搅匀就可以2马勺中加入少许食用油，待油烧开后放入葱姜蒜末不喜欢吃葱姜蒜的话的可以省略。

4、做法土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时不要把花椒炸糊。

5、1首先，将原材料准备好，尤其是这大红鲜尖椒，其他辅料大蒜等2建议用户将红尖椒清洗干净，去籽，剁成碎末3接着，将准备好的大蒜去皮拍碎，切成末4将锅烧热，加入适量的油，并依次将酱，糖，醋，盐。

6、===土豆辣椒酱=== 准备食材土豆，干辣椒，葱花，生抽，色拉油，盐，味精制作方法1土豆去皮洗净，切成土豆条，干辣椒放在灶坑中稍微烧至焦糊，把烧好的辣椒切成辣椒碎锅中加入适量的色拉油，油热后放入。

7、辣串土豆片的做法 用料 土豆一个 蒜蓉辣酱一汤匙平时吃饭用的孜然粒半汤匙 辣椒面半汤匙 大蒜三瓣 土豆淀粉半汤匙 辣椒油适量 辣串土豆片的做法 把土豆切片，放入凉水中浸泡，是为了去除淀粉，让土豆片可以脆爽一些蒜。

8、封缸肉土豆泥 来源中国大厨杂志 肉片先煮入底味再过油，香而不腻，搭配口感沙沙的土豆泥同炒酱香小土豆 批量预制 1土豆洗净，蒸30分钟，取出后撕掉外皮，碾碎成泥，团成直径为3厘米的丸子，外面拍一层干淀粉土豆莜面鱼鱼 原料 莜面鱼鱼300克，土豆条200克，蒜薹35克，炖好的五花肉蒜瓣各15克，红葱头10克 调料 湿淀粉20克。

9、小鸡炖蘑菇 是广为人知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑鲶鱼炖茄子 东北有句俗话“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”将打自松花江的鲶鱼收拾整理干净后猪肉炖粉条 东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访。

10、没有辣椒酱香其酱也行，没有香其酱豆瓣酱大酱都行，咱们东北人 但不独东北人爱土豆，西南人也喜欢土豆四川有狼牙土豆，下火。

11、倒入过水后的土豆片，煮1分钟出锅，用漏勺盛入凉水中冷却后放入盘子备用3 酱汁调料在炒锅中倒入蒜蓉辣椒酱4勺，耗油2勺。