1、腌辣椒方法如下1首先准备好的青椒，我们要先用清水对其进行清洗，因为青椒的表面有很多的农药残留物，是我们无法观察到的先用清水浸泡5分钟，再用揉搓的方式将青椒多清洗上几遍，让青椒被完全的清洗干净2在对辣椒。

2、老式腌辣椒的方法如下将老辣椒5斤洗净晾干，备用将洗净晾干的老辣椒切段，再把生姜02斤大蒜02斤切片将切好的老辣椒放入锅中，加入花生油03斤，烧开再在锅中倒入酱油25斤，同时加入花椒02斤白糖。

3、腌制辣椒咸菜的方法如下1辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞2备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却3将辣椒装盆里，加盐拌匀4倒入米酒，拌匀后静置半小时5将冷却的开水倒进坛子里，放少许。

4、做法1去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗干净，待用2把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下，颜色稍变可以了立即出锅，空干水待用3然后把辣椒斜切，这样可以保证以腌制的时候能够更多的吸收酱油，保证口味。

5、生腌辣椒最简单方法如下腌制办法一1生腌青辣椒时能够挑选那些颀长的青辣椒500克，凉白开500克，白酒50克，白醋300克，白糖和食用盐和大蒜和生姜各过量2把预备好的青辣椒洗濯洁净，去掉外面的水分再去掉它的蒂。

6、1买回来的辣椒，我们需要用清水将其清洗干净在对辣椒进行购买的时候，一定要选择老一点的辣椒进行购买，用这样的辣椒做出来的腌辣椒，口感会更加的脆嫩，不仅如此，在对辣椒进行挑选时，一定要选择完好无损的辣椒进行购买。

7、腌辣椒的腌制方法主料七彩辣椒500克1七彩辣椒去蒂洗净具体方法如下图所示2将蒜剥好备用具体方法如下图所示3盐和糖的比例11准备好具体方法如下图所示4准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入。

8、1辣椒洗净，晾干2腌制用的器具和瓶子开水烫过或者煮一下消毒3辣椒切成你想要的长度4一层辣椒一层盐，具体比例我一般101就是一斤辣椒500克50克盐5再洒一点高度白酒，帮助发酵，一般二锅头就OK了。

9、制作步骤1接下来要教大家的美食是腌辣椒，做起来是非常简单的，吃起来又香又辣，特别开胃，特别下饭咱们一起把腌辣椒的制作食材全部准备一下，先来准备适量的辣椒，辣椒可以稍微多一点，准备30克食用盐，30克生抽。

10、约半个月就可吃了期间最好不要开盖，吃时用干净不粘油的筷子取二 腌制辣椒的方法 配料鲜辣椒5斤白糖035斤花生油020斤盐05斤酱油25斤鲜姜02斤蒜02斤白酒04斤味精50克 做法。

11、把煮好的辣椒放到装好的汁液中！就可以了六腌辣椒的做法六 所需原料青辣椒10千克，盐14千克，水25千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克腌制方法将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸将花椒大料生姜装入。

12、腌辣椒方法一 配方鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒大料桂皮大葱各适量方法将酱油煮沸杀菌待凉色拉油加热用花椒大料桂皮大葱。

13、1整个腌制青辣椒时，需要准备青辣椒四千克，盐五百克，酱油两千五百克，花生油六百克，蒜二百克，香油适量，花椒和生姜以及白糖还有白酒与味精都要适量准备一些2把准备好的青辣椒洗好以后凉干加入适量食用盐调匀以后。

14、步骤1七彩辣椒去蒂洗净2将蒜剥好备用3盐和糖的比例11准备好4准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中5倒入事先准备好的盐和糖6倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天。

15、腌制新鲜辣椒的方法如下1想腌制青辣椒首先要准备材料，最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克，然后还人有生姜一百五十克另外酱油盐白糖和白酒以及食用油各一百五十克，最后鸡精也要准备一百克2把。

16、准备材料姜牙子姜辣椒粗盐米醋花椒白酒一姜芽布满了须根二清理干净，并且清洗三青红椒洗净四放在阴凉处晾干水份五瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份六倒入少许的开水，涮一下七。

17、辣椒的腌制方法 腌辣椒花生咸菜的方法 原料辣椒胡萝卜共计10斤，比例任意生姜1斤大蒜1斤花生米2斤 调料精盐8两生抽2两白糖4两味精4两50度以上白酒4两色拉油一斤 做法1辣椒洗净晾干后留。

18、2平底锅不放油，火热放入辣椒，中小火烤3辣椒稍凉之后剁碎4剁碎的大蒜加入辣椒碗中，再加入适量盐十三香花椒粉鸡精5用筷子拌均匀6加少量白芝麻7倒入热油8用筷子再次拌均匀9腌制。