3用剪刀将辣椒剪成小块，大约1厘米左右4姜蒜剁成末5姜蒜加到红辣椒里6加二小勺盐7搅拌均匀，并放冰箱里腌制大约一天20小时左右8第二天根据自己的吃量取一部分，加入生抽酷糖及香油拌匀即；味道也是不一样的鲜辣椒的腌制做法大全 那种细长细长的青辣椒盐味精白糖白酒生姜大蒜食用油豆质酱油最好是淘大牌的，比较纯为了便于操作，我写出用量，弄的少的自己算一下比例，就好了用量辣椒10斤。

1辣椒适量清洗干净2姜洗净切片，辣椒捞出控水，取一干净布，放上辣椒和姜片晾干表面水分3锅里放水适量，加入盐多放点比较好，加入大料花椒八角孜然香叶桂皮山奈等烧开，烧开后自然放凉4；最简单腌青辣椒 制做流程 1将7成干的青尖椒不能用水清洗，用干毛巾擦去上边的水份和污土，除掉后边的把2除掉蒜皮，切去姜片上的不太好一部分，将他们切割成残片留意不能用水清洗放进铁盆中备用3。

五腌制湖南朴辣椒白辣椒原料鲜青辣椒2500克精盐225克花椒30粒碾碎做法1挑体大肉厚老熟不能有伤的青辣椒，用清水清洗干净，晾干表面水分2大锅内放清水烧开，将青辣椒放入沸水中煮二至三分钟，待。

腌烧辣椒的做法大全图解

1、1方法一辣椒切匀，不要让手指碰到辣椒籽，再把剥皮的蒜切匀把切好的蒜倒入辣椒中一起搅拌，再加入适量的食盐和米酒搅拌均匀，过程中不可沾水最后装瓶，最好用玻璃瓶，放在冰箱里一周即可食用2方法二首先。

2、腌制鲜辣椒的做法 方法一 原料青椒五斤，盐半斤，酱油25斤，花生油03斤，蒜02斤，香油少许，花椒02斤，生姜02斤，白糖04斤，白酒04斤，味精02斤这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。

3、做法步骤1辣椒洗净控干水 2用小刀切掉辣椒把 3顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味 4最好处理辣椒时用小刀子，因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩，有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更。

4、老式腌辣椒的方法如下将老辣椒5斤洗净晾干，备用将洗净晾干的老辣椒切段，再把生姜02斤大蒜02斤切片将切好的老辣椒放入锅中，加入花生油03斤，烧开再在锅中倒入酱油25斤，同时加入花椒02斤白糖。

5、4之后我们立刻放入酱油，酱油的量刚好没过辣椒即可，放入酱油之后，我们可以适当放一些盐，但是不宜过多，否则会导致辣椒过咸5酱油烧开之后，我们就可以关火，等待酱油冷却后，就可以将酱油全部倒到腌制容器中，并且将。

6、中文名 腌辣椒 主要原料 辣椒 是否含防腐剂 否 调 料 盐等 目录 1 食物营养成分 在婺源，腌辣椒是每户农家必做的一道腌菜，有整个新鲜辣椒腌制，也有切成圈或剁碎腌制的腌制后的辣椒直接用来下稀饭，或是用来炒土豆。

腌辣椒炒什么好吃窍门

1、2准备腌辣椒的容器，一定要能密封的，先放一层辣椒，再放盐，八角，花椒，生姜片，就这样一层一层的铺，最后辣椒全部铺完之后，把所有的佐料全部放在最上面，然后倒入鸡精，白糖，醋，酱油，芝麻油 3最后把容器密封好。

2、做法是先将腌黄瓜洗干净，务必除皮，用刀切成薄片，用适量的盐腌半小时，然后挤掉盐水，用白糖熟素油或麻油，如爱吃辣也可用辣椒油酱油香醋拌来吃这样的凉吃还可增加食欲，消除腹胀，并有退干热作用腌黄瓜。

3、腌青辣椒的做法大全如下1清洗的时候辣椒蒂不要摘掉，洗净后沥干表面水分，长辈说这样腌制的过程不会出那么多水，这个很关键2将辣椒，姜切成丝3切好后放入盆中4放入少许盐，白糖，四川风味豆鼓，拌匀后就。

4、5辣椒腌制完成后，只要装入容器密封保存即可要等上三五天才会好吃腌辣椒开胃可口，可以当小菜直接吃，也可以炒菜时放入调味调色，还可在吃面食时加入其中 配方鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两。