5在锅中留底油，大火烧热，放入姜蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入鸡块翻炒，最后撒入盐鸡精白糖和葱段炒匀起过即可注意事项盐在腌制鸡块的时候要一次加足，否则等到炸好后再撒；虎皮青椒又叫虎皮朝天椒，是一道知名度很大的川菜，基本上每个人吃了，特别是当下酒小菜小菜，那是相当美味可口这个菜主要是以青椒为主要原料，煮至表层烧焦脱皮，由于其状如...