大家好，今天来说说猪肉做的三种家常菜，超高人气又好吃，会有一款是你的最爱，一起来看看吧 第一种回锅肉 回锅肉一直以来是川菜之首，同时也是川菜中最喜爱的一道美食，精选的带皮的二道肉焯水再生，捞起切片，再次下锅翻炒，谓之回锅，回锅；猪后腿肉适合做什么？猪后腿肉怎么做好吃 猪后腿肉的做法技巧1 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙猪肉不宜长时间泡水2 猪肉烹调前莫用热水清洗。

1高压锅炖猪肉做法一 主料带皮猪五花肉850克 调料料酒60克，盐味精，部分香料，白糖100克做法适量的油在在锅里沸腾后，放油八角桂皮干椒胡椒蒜子辣椒五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用；1猪肉红辣椒小葱准备好2肉提前冻一下，更好切薄片，带皮的比无皮的更好吃3辣椒切块，小葱切段，如果有青辣椒更佳4菜花分小花，入开水锅中焯烫可根据喜好的口感决定焯烫的时间，喜食脆嫩的焯变色。

1原材料带皮五花肉1000花雕酒适量青菜适量老冰糖适量食用盐适量小葱适量姜片2片酱油一勺食用油适量木薯淀粉适量2刮干净猪毛，随后洗干净，放入凉水放锅里开火灾煮，无需煮到烂熟，直到鲜血浮上来；凉拌带皮猪肉的做法步骤凉拌蒜泥带皮白肉1首先 我们准备一块带皮五花肉，先冷水放入锅中焯一下水，慢慢煮出里面的血水和杂质，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮两分钟把五花肉倒出来，用清水洗去上面的血沫2。

带皮猪肉怎么做好吃窍门

1带皮猪肉洗净控水后切成薄片，加虾酱姜丝黄酒和少许折糖抓匀，放入蒸盘2准备焖米饭之前把蒸盘放入锅里，等米饭焖熟后虾酱蒸猪肉也刚好熟了。

步骤1将带皮的五花肉洗净后，放进沸水飞水，然后捞出沥干水分，切块2热锅后，放入少许油，然后加入红糖生抽老抽，用中火煮到起气泡，然后放入葱段，倒入姜汁料酒煸炒出香味3倒入五花肉，翻炒至每块肉都。

带皮猪肉怎么做好吃大厨视频

准备材料带皮猪肉750g盐适量醋适量1猪肉用清水清洗干净，起锅倒入矢量清水，把猪肉放进去煮至猪肉软烂 2煮好后把猪肉捞起来，在猪皮上扎洞越多越好，然后在猪肉上均匀的抹上盐和醋 3起锅倒入。