1桂林辣椒酱嫩豆腐材料主料黄豆+黑豆+绿豆90g黄豆最多，黑豆和绿豆适量即可配料琼脂6g清水1000g香葱1根调料桂林辣椒酱1汤匙做法一原料鲜辣椒豆豉大蒜各三分之一，米酒最好是桂林三花酒剁椒家常。

小米辣提前一天洗净控干水份后，摘掉叶蒂，用刀切碎，备用将切碎的小米辣与大蒜碎辣椒与大蒜的配比为21海盐混合均匀，倒入适量的桂林三花酒，制成桂林辣椒酱加上豆豉碎，即成桂林豆豉辣椒酱取无油无水的干净。

第四步在锅里倒上油，放上八角桂皮香叶花椒炒出香味，再把香料捞出来，再加上洋葱姜片葱段和香菜炸出香味捞出来，把热油分2次倒在辣椒碎碗中搅拌均匀，等到辣椒酱放凉装在玻璃瓶中，然后放在阴凉通风的地方。

桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用佐餐，还可作调味用与桂林三花酒桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”桂林辣椒酱的历史是怎么由来的过去，桂林还没有辣椒酱，若是过了季节，再想吃到新鲜辣椒就难了偏偏桂林。

8家酿辣椒酱做法1用绞肉机或小磨把辣椒西红柿大蒜花生米绞磨碎，加入甜面酱白糖食盐搅拌均匀2锅内放油烧热，倒入上述材料翻炒，熟后倒入盆中晾凉，加入味精调匀即可食用9自制花椒。

对于那些喜欢重口味的人来说应该会比较喜欢吃辣椒酱，辣椒酱可以直接拌饭吃，也可以在炒菜的时候加入，让菜的口感更好，但是在超市购买的辣椒酱或许并不怎么好吃，也不能够让人吃得放心想要让自己吃到美味又健康的辣椒酱。

桂林辣椒酱桂林辣椒酱的做法如何做桂林辣椒酱桂林辣椒酱的做法一材料新鲜红辣椒，大蒜粒，豆豉，三花酒，盐做法1辣椒和大蒜粒洗干净，阴凉处晾干，辣椒和大蒜大概为21重量比剁碎2辣椒和大蒜大概为21。