1准备用料辣椒5000ml油1000g盐500g白糖350g味精25g甜面酱1000g#1602准备新鲜红辣椒洗净#1603晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间#1604辣椒从中间一剖亮开，去籽；2辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好然后将辣椒和蒜分别剁碎3打碎到自己觉得满意的程度就行了4将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐5加高度酒不用放太多，放...