1、准备材料蒜姜葱花椒大料黄酱豆瓣酱盐虾丸鱼丸蟹棒西蓝花包菜腐竹蘑菇白菜，藕片一第一步将各种材料分别下锅焯到8成熟，然后控干水分，放旁边备用二然后将虾丸鱼丸和蟹棒化冻后；然后切开，然后切开摆盘将生姜末和蒜粒末均匀地撒在皮蛋上3热锅热油将青椒小块放进去，加辣酱煸炒12分钟，至熟透将青椒和油淋撒在皮蛋上面出香味4最后在皮蛋上撒上香醋即可；蛏子爆炒前要去内脏蛏子的...