5取个大盆，除了味素，加入所有的食材6搅拌均匀7炒锅加入油烧开，我用的是外婆小榨菜籽油，这油很香，植物油都可以，没有特别要求8慢慢倒入调好的辣椒酱翻炒9炒制过程会崩油的，注意带好围裙和手套；6然后倒入捣碎的花生仁，再加些豆豉进去，这里切记全程一定不能用太大的火，先熬上一会儿，把辣椒面里面的水分给敖干，再加一些黄豆酱进去，再加适量的生抽和一勺白糖进去，现在让它...